Ciudad de México. Expendedores de pulque denunciaron una persecución a dichos establecimientos en la Ciudad de México.

Indicaron que desde el inicio del 2025 se desató una campaña afectando tanto a los expendedores como a productores de la bebida ancestral.

Este martes algunos quejosos se manifestaron a las afueras de uno de estos expendios ubicado en Eje Central.

Indicaron que los cierres de los que son objeto por parte del Instituto de Verificación Administrativa. 

Noé Lucas, administrador de uno de estos establecimientos en el centro de la Ciudad, explicó que emplea a tres personas y compra la bebida a productores de Tlaxcala, por lo que estas personas resultan afectadas.

Hace 15 días vinieron a verificarnos “afortunadamente contaba con mi licencia actualizada, me faltaba el uso de suelo y número oficial pero ya lo saqué y ya los presenté al INVEA y en estos días estoy esperando la respuesta”.

Pero ya van más de 10 pulquerías que cierran y hay una campaña “y somos un espacio cultural, te prestamos una tradición. El pulque es la bebida auténtica nacional, más que el tequila proviene desde la época prehispánica y no se porque van contra nosotros”.

A la Tlaxcalteca y la Paloma Azul fueron cerradas en enero, “todo esto nos perjudica porque se cierra nuestra fuente de trabajo nosotros damos empleo y a la hora de cerrarnos nos perjudican a todos”.

Al cerrarnos también afectan al productor “a mi me traen el pulque de Nanacamilpa Tlaxcala”.

Pero el cierre de 10 pulquerías desde que inició este año ha afectado fuertemente a productores de estados circunvecinos a la Ciudad de México.