Nuevo Laredo, Tamps. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) mantiene un operativo permanente de supervisión en escuelas de nivel básico y medio superior en la región, con el objetivo de garantizar que las cooperativas escolares cumplan con la nueva Ley de Vida Saludable, que prohíbe la venta de productos con sellos de exceso en calorías, azúcares y sodio, también conocidos como comida chatarra.

Desde el mes de mayo, tras la publicación de la ley en el Diario Oficial de la Federación, Coepris ha intensificado sus visitas a las escuelas, realizando entre cinco y diez verificaciones semanales en diferentes planteles de la ciudad. De acuerdo con Leonardo Obed López Medina, responsable de Operación Sanitaria en la Jurisdicción Sanitaria V de Coepris, el objetivo es asegurar que las cooperativas retiren productos con sellos de advertencia, como bebidas gaseosas, frituras y alimentos ultraprocesados.

“Estamos cumpliendo con las metas establecidas a principios de año. Nuestra tarea es verificar que las cooperativas escolares eliminen los productos que no cumplen con la normativa, como refrescos y alimentos con alto contenido de azúcares, calorías y sodio”, explicó López Medina.

El responsable de Coepris destacó que las supervisiones también tienen el propósito de asegurar que los lineamientos emitidos por la Secretaría de Educación Pública (SEP) sean correctamente aplicados en cada plantel educativo. Según López Medina, cada cooperativa recibió un manual con recetas y menús saludables para sustituir los productos prohibidos por opciones nutritivas y balanceadas.

“Revisamos que la SEP haya entregado correctamente la información a los encargados de las cooperativas y que estos estén implementando el nuevo manual. Si encontramos productos fuera de norma, se realiza el aseguramiento y se entrega un dictamen al director del plantel”, añadió.

El programa, que comenzó oficialmente en la escuela Carlos A. Carrillo en mayo de este año, ha tenido un avance positivo en los planteles de nivel primaria y se está preparando para la fase de revisión en escuelas de nivel medio superior. Hasta el momento, no se ha detectado ningún incumplimiento grave en las cooperativas escolares de la ciudad.

 Las observaciones realizadas durante las visitas de verificación han sido menores y están relacionadas principalmente con la preparación de recetas y el cumplimiento de las guías del manual de vida saludable.

 “En Nuevo Laredo, hasta ahora hemos tenido saldo blanco. El sector educativo ha realizado un trabajo ejemplar, y la información ha sido correctamente transmitida desde el CREDE y la SEP hacia los directores y los encargados de las cooperativas”, destacó López Medina.

 Finalmente, Coepris mantiene un programa permanente de verificación en los planteles educativos de la región, con la participación de supervisores sanitarios que realizan visitas aleatorias a las escuelas. Este esfuerzo busca asegurar la correcta implementación de la ley y promover hábitos alimenticios más saludables entre los estudiantes.