Sigma Alimentos, propiedad del conglomerado mexicano Alfa, está explorando acciones para combatir el impacto de la inflación. En una llamada con analistas, el director financiero de Alfa, Eduardo Escalante, dijo que los proyectos para el ahorro de gastos incluyen el remplazo de ingredientes con productos más baratos, pero que también se podrían incrementar los precios en el segundo trimestre. Sigma maneja marcas como Chimex, Fud, San Rafael y Yoplait, entre otras.

En medio de la escasez, el agua se ha convertido en un bien negociable en los mercados de especulación financiera. Fondos de inversión, como Pictet Water o el Panda Agriculture & Water, comenzaron a negociar bonos ligados al agua en un mercado que ha tenido crecimientos hasta de 10 por ciento anual.

Ante el anuncio del presidente Andrés Manuel López Obrador de que en los próximos días presentará un plan contra la inflación, el director del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Luis Fernando Haro, subrayó que el control de los precios en los alimentos no ha funcionado, menos en una economía tan abierta como la mexicana.