Usted está aquí: viernes 21 de diciembre de 2007 Gastronomía

Gastronomía
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El restaurante cuenta con pequeños privados de techos bajos, cuyas paredes alojan el trabajo de jóvenes artistas. En la imagen, Carlos García Ramos, chef y propietario del lugar, quien aprendió el negocio en cocinas de gran renombre del Distrito Federal y en Barcelona

“La cocina, en auge por la mezcla entre fascinación y esnobismo”

Blanche Petrich

En Levadura, un nuevo restauranet-bar-galería en la colonia Roma, el joven chef Carlos García Ramos ha puesto en práctica una idea que le ronda en la cabeza desde sus años de trabajo y aprendizaje en las cocinas de gran renombre aquí, en el Distrito Federal, y en Barcelona: una buena mesa no tiene por qué ser cara. Además, comer y beber hacen muy buen maridaje con la cultura y la exploración de nuevas formas de expresión.

 

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