“No podemos seguir con el modelo del pasado, con una agricultura que deteriora los suelos, que destruye la biodiversidad, que excluye y expulsa a los pobladores rurales, que contamina el agua y emite gases de efecto invernadero, y que produce alimentos que no nutren, sino que hacen daño.

Eso ya no lo podemos permitir, por eso necesitamos transitar a un nuevo sistema agroalimentario y nutricional con cuatro características ineludibles: que sea justo, saludable, sostenible y competitivo, aseguró Víctor Suárez Carrera, subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria y Competitividad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

En conferencia virtual del ciclo Autosuficiencia Alimentaria e Innovación Tecnológica con Prácticas Sustentables, destacó la contribución del Grupo Intersecretarial de Salud, Alimentación, Medio Ambiente y Competitividad (Gisamac) al nuevo sistema agroalimentario y dijo que el acompañamiento técnico que brinda la Sader, no es el extensionismo de antaño.

Comentó que hay un cambio de fondo, de cómo se vienen haciendo las cosas y que lo que se busca tener es autosuficiencia alimentaria en vez de dependencia alimentaria; pequeños y medianos productores en el centro, en lugar de la gran agricultura de riego rentista del norte; transición agroecológica, en lugar del modelo de Revolución Verde; alimentación saludable, en lugar de la alimentación chatarra que se promovió al mismo tiempo de la Revolución Verde con los sistemas de alimentación y bebidas ultraprocesados.

Lo anterior nos han llevado a esta epidemia de obesidad y sobrepeso y sus consecuencias en problemas de salud pública y resaltó que habrá reconstrucción de mercados locales y regionales”.

Advirtió que la transformación del sistema agroalimentario, solo será posible si los sujetos del campo son los actores, y son los que toman las decisiones de la transformación, esto es con la participación de los pequeños y medianos productores, los ejidos, las comunidades y las organizaciones de productores.

Esto implicará que ya nunca más se vean como pobres, como clientelas, como beneficiarios, sino como sujetos con derechos, sujetos con conocimientos pertinentes y con una perspectiva.

Añadió que pese a haber sido abandonados en otras administraciones, están contribuyendo a la alimentación de la población.