Como el pulque, su música no puede ser comercial. Como el pulque, está en constante fermentación. Como el pulque, su música debe probarse fresca. También sabe igual de mal que esa bebida. Así describe el bajista Miguel Ángel Escrivá a su banda española La Pulquería, que toca rock ranchero, ska y otros ritmos latinos.

El grupo se presentó en el festival Vive Latino, en 2009. Actuó con Molotov, con quien está en tratos para una posible colaboración.

Su más reciente álbum, Fast Cuisine, lo grabaron en Argentina, con la producción de integrantes de Bersuit Vergarabat. En México, está editado y es distribuido por Discos Intolerancia.

Ningún integrante de la banda, basada en Valencia, es mexicano ni ha vivido en este país. Es más, nunca han estado en una pulquería y probaron la bebida cuando ya existía la banda, durante una visita anterior.

Lo probamos en Aguascalientes, casi lo vomitamos; nos gustó que no nos gustara, dijo el bajista.

El estilo nos salió natural, dijo el guitarrista Francisco Palomar Martín, conocido como Pancho Tekila. Entre que les gustaba y compartían local con el integrante de un mariachi, Ramón Bono –quien participó en el primer disco– fue saliendo la música, con sabor mexicano. Hard mariachi, le llaman a algunas de sus piezas.

En España la gente no tiene idea qué es una pulquería, siguió el guitarrista. Ellos mismos, que nunca han estado en una, la describen como un lugar donde la gente va a beber y a pasarla bien.

Este jueves se presentaron en el Zócalo capitalino y presenciaron el espectáculo Yo, México, que conmemora el centenario de la Revolución. Luego fueron a cenar a La Ópera, donde les mostraron el balazo de Pancho Villa.

Además de Molotov, también tienen abierta la posibilidad de realizar una colaboración con Lila Downs. Estarán en México hasta fines de mes, por lo que habrá tiempo.

La Pulquería (www.lapulqueria.info) se presenta hoy a las 20:30 horas, en el Multiforo Alicia. Abrirán Los de Abajo, Gallo Negro, Puerquerama y DJ Mano Lenta.