Usted está aquí: jueves 27 de septiembre de 2007 Gastronomía

Gastronomía
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Ferrán Adriá da toque apetitoso a la comida de personas con cáncer

Armando G. Tejeda (Corresponsal)

Madrid, 26 de septiembre. Ferrán Adriá es un alquimista que busca saciar las obsesiones que le han convertido en el mejor cocinero del mundo: encontrar las mezclas más adecuadas y sugerentes de sabores y olores; perfeccionar su onírico mundo gastronómico mediante métodos rigurosamente científicos, y, por último, enarbolar un movimiento incipiente, pero en auge, que defiende que la salud y la alimentación son y deben ser complementarias. Su más reciente aportación es una serie de recomendaciones, recetas y prescripciones –cual médico especializado– para hacer más llevadero...

 

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