Usted está aquí: viernes 3 de agosto de 2007 Gastronomía

Gastronomía
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"La industria del pulque, extinta; no hay registro de la tradición de la bebida"

DE LA REDACCION

La industria del pulque está extinta. No existen ya registros ni inventarios que identifiquen a esta bebida como una de las tradicionales en el país; ha desaparecido en su totalidad de los anuarios estadísticos, señaló Mario Ramírez Rancaño, del Instituto de Investigaciones Sociales (IIS) de la UNAM.

 

Pugna Perú por denominación de origen de licor llamado pisco

AFP

Lima, 1º de agosto. Perú celebró recientemente el Día del Pisco, producto típico del país, con la promesa de mejorar su calidad, elevar las exportaciones, pero, sobre todo, con el férreo compromiso de defender su origen peruano.

 

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