Gastronomía
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Lanzan en Michoacán iniciativa para defender el maíz criollo
Patzcuaro, Mich., 8 de marzo. "Sin consumo no hay maíz", es la máxima de la segunda Feria de Maíz Criollo, que se realizó en el Antiguo Colegio Jesuita de Pátzcuaro, Michoacán, donde productores, agrónomos y activistas sociales expresaron su intención de realizar un proceso de certificación de los maíces criollos de las cuencas de Pátzcuaro y Zirahuén, así como la búsqueda de la declaración de zonas libres de transgénicos en 13 comunidades de ambas riberas.
Alto nivel de mercurio en el pescado hace peligroso al sushi en EU, afirman
Los Angeles, 8 de marzo. El sushi está en la cumbre de su popularidad, pero comerlo se "ha convertido en una ruleta rusa" en términos de seguridad, dijo un grupo que hace campaña contra el mercurio en el pescado.