Miércoles 17 de abril de 2024
El café no es un cultivo que haya sido fuertemente cruzado para crear nuevas variedades. La gente elegía una variedad que le gustaba y luego la cultivaba, sostuvo Patrick Descombes, uno de los codirectores del estudio. Foto Europa Press
Madrid. Científicos han secuenciado el genoma de referencia de mayor calidad hasta ahora de la variedad de café más popular, el arábica, revelando secretos de su linaje, que abarca milenios y continentes.
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