Ciencias
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Premios Nacionales
Sergio Serna Saldívar insta a aprovechar el potencial del maíz para prevenir el cáncer
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▲ El científico expuso en entrevista que la idea es que su patente sea usada socialmente. Es una tortilla elaborada con maíz germinado en presencia de selenio orgánico. Foto cortesía del investigador

El experto en tecnología de alimentos obtuvo el Premio Nacional de Ciencias 2023 // Destacó los beneficios del frijol y de seudocereales como el amaranto para reducir costos en salud pública

Reyes Martínez Torrijos