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Directora General: Carmen Lira Saade Director Fundador: Carlos Payán Velver Domingo 14 de julio de 2013 Num: 958 |
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Bazar de asombros Geometría de la música y armónicos de la pintura Recetario La flor del café En el tren de la muerte Elsa Cross: el mapa del amor y sus senderos Madiba Mandela Con Nelson Mandela Columnas: |
La flor del café Guillermo Landa Porque la gente vive criticando Esta fragancia az´harosa, que se deja arrebatar por los aires para embalsamar la estación florida, es una exhalación de aquella jardinera cortejadora del ojo con sus ramilletes de estrellitas terrígenas que blanquecen la plantación verderona del cafetal. Muchos años antes de que la donosa perfumería cafea cautive el olfato y la vista de viandantes desprevenidos, la mano cultora de los plantadores anda preparando almácigas y viveros con humus y mantillo sobre las tobas nutricias en los cabezos volcánicos de nuestros montes azules para colocar las semillas germinandas y trasplantar las matitas del Coffea arabica: otras operaciones manuales vigoran el contorno vegetativo de la Rubiácea propagando esquejes, estacas, acodos, injertos y plantones; mientras la abonadura que mantiene fértil y lozana la tierra fatigada emana efluvios aliáceos, acedos y vinagrosos. Si las faenas campesinas fomentan su desarrollo, obra de la naturaleza es la elegancia de los cafetos crecidos bajo el umbráculo de las sombrillas de chalahuite, de las enramadas hojosas del guapinole y de la fronda del jinicuil. Ya la temperie benévola obrará con el calor y la humedad conjuntos para que se manifiesten las flores: promisión de sápidas drupas. El poeta que nació en la prodigalidad de estos parajes cultivados, sigue la ruta de corusca floración de los “albos jazmines” que dice don Andrés Bello; mira cómo guarnece el traspatio de su casa, se desparrama por todos los solares del pueblo, rodea sus goteras, extiende las fronteras de la casería hasta las barrancas, trepa por el lomerío, se despeña, surca, bordea cañadas y cuestas, esquiva los barriales y el tepetate, salta las crecidas y corona las cumbres templadas, huye de la helada para no resfriarse y de la tierra caliente para no insolarse. Flor del café que con su brutal esencia fecundada anuncia desde ahora el nobilísimo alumbramiento del semillero, que torrefacto e infundido avivará nuestro corazón con sus enzimas de aroma y sabor. |