México registró un alza de 46 por ciento en las importaciones de huevo en 2012 a consecuencia de la escasez y encarecimiento que provocó el primer brote de la gripe aviar en granjas de Jalisco desde junio.

En total, las compras de huevo que hizo México a otros países ascendieron a 64 millones de dólares contra 43.7 millones de 2011, indican estadísticas sobre la balanza comercial del Banco de México (BdeM).

Si la comparación se hace respecto de 2010 resulta que las importaciones se dispararon 141 por ciento, ya que en ese año sólo sumaron 26.5 millones de dólares, es decir 39.4 millones de dólares menos que en 2012

Las compras al exterior no han cesado y se elevaron 99.82 por ciento durante el primer bimestre de 2013, cuando nuevos brotes del virus se detectaron en granjas de Aguascalientes y Guanajuato, al llegar a los 14 millones de dólares contra 7 millones de igual periodo del año pasado, según las cifras de la institución.

En enero de este año se compraron 7 millones 581 mil dólares de huevo contra 3.6 millones de igual mes de 2012 y en febrero fueron 6.4 millones contra 3.4 millones de un año antes.

Ello a pesar de que la producción nacional tanto de huevo como de pollos y gallinas creció en el lapso mencionado, indican, a su vez, cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

En enero y febrero de este año se produjeron 377 mil 672 toneladas de huevo contra 370 mil 959 millones de iguales meses de 2012. La carne de pollo subió de 442 mil 745 toneladas a 456 mil 228 toneladas.

El consumo de huevo y de pollo creció 10.7 y 14.16 por ciento, respectivamente, entre los años 2006 y 2011, según la información más reciente del Inegi sobre el sector alimentario.

En el caso del huevo, el consumo nacional subió de 2 millones 308 mil toneladas a 2 millones 555 mil toneladas; es decir, a razón de 49.4 mil toneladas por año. En tanto que el consumo de carne de pollo se elevó de 2 millones 859 mil toneladas a 3 millones 264 mil toneladas en el mismo periodo, es decir 81 mil toneladas más por año.

Tanto la Unión Nacional de Avicultores (UNA) como la empresa Bachoco, la segunda más importante del país, advirtieron semanas atrás que el virus de la influenza aviar se mantiene bajo control pero no ha sido erradicado y se han intensificado los cercos sanitarios al respecto.

Mientras tanto el kilo de huevo a granel se vende a 30 pesos en promedio en mercados, tianguis y tiendas, mientras que en supermercados los paquetes de 12 piezas se comercializan de 20 hasta 31 pesos, los de 18 huevos entre 37 a 41 pesos y los de 30 piezas hasta 63 pesos, de acuerdo con los monitoreos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).