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Cofepris: en Chiapas existe seguridad e inocuidad alimentaria
Periódico La Jornada
Sábado 18 de febrero de 2012, p. 15

Tuxtla Gutiérrez, Chis. La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) reconoció al gobierno de Chiapas por el programa de rastros bovinos y porcinos, que garantiza la seguridad e inocuidad alimentaria en la entidad, con una inversión de 166.8 millones de pesos, establecidos en el marco del Plan de Desarrollo del Gobierno del Estado y Chiapas Solidario 2007-2012. La Cofepris destacó que con la finalidad de que a la mesa de los chiapanecos llegue carne de calidad, se construyeron  ocho rastros tipo Sagarpa y un obrador porcino distribuidos en tres regionales de bovinos en Villa Corzo, Juárez y Yajalón; tres regionales de bovinos-porcinos en Palenque, Mapastepec y Tapachula; un rastro bovino en Ostuacán, uno regional y un obrador porcino en Tuxtla Gutiérrez. Así se garantiza la zoosanidad e higiene en los procesos de sacrificio y transformación de los semovientes, incremento en la rentabilidad económica de los sistemas producto carne: bovinos y porcinos.