Elaboran una megatorta

Proyecta Sedeco regularizar a pequeños negocios

JOSEFINA QUINTERO M.

En apoyo a los pequeños negocios, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) del Gobierno del Distrito Federal prepara un programa para la regularización de los establecimientos que tienen problemas de uso de suelo, informó la titular de la dependencia, Jenny Saltiel.

Indicó que el ordenamiento de esos negocios aumentará la generación de empleos en la ciudad de México. Durante la preparación de la torta más grande del país, en la delegación Venustiano Carranza, organizada para promover ese rubro alimenticio, la funcionaria mencionó que hay aproximadamente 2 mil torterías en el DF, que generan 10 mil empleos en la ciudad.

Por su parte, Rafael de Jesús Saavedra, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que la elaboración de la torta, en la que participaron empresarios de toda la República, se realizó para apoyar ese negocio, que se ha visto afectado por el crecimiento de las cadenas de comida rápida.

"En cinco año esos negocios han perdido 50 por ciento de sus ventas. Vendían alrededor de 5 mil millones de pesos, y ahora las 18 mil torterías que hay en todo el país actualmente andan alrededor de tres mil 200 millones de pesos", expuso.

Sin embargo, indicó que la industria restaurantera tuvo un crecimiento en el periodo enero-junio de 2.7 por ciento, comparado con el mismo periodo del año pasado.