Sube demanda mundial

Se internacionaliza el precio del nopal

Los precios del nopal se internacionalizaron ante el incremento de las exportaciones del alimento tradicional para los mexicanos y "exótico" para europeos y asiáticos; si en Estados Unidos se registra una caída de éste, en las siguientes dos horas el mismo fenómeno se presenta en la Central de Abasto, comentó el presidente de Cactur Tec e integrante de la cooperativa Nopalvida de Tlalnepantla, Morelos, Alvaro Urreta.

Comentó que la producción de ese alimento genera, sólo en la cooperativa, 2 mil 400 empleos para jornaleros de Puebla, Oaxaca y Guerrero, y a la actividad se están sumando trabajadores desempleados de grandes compañías trasnacionales.

Paulatinamente, explicó, los productores de la cooperativa lograron penetrar el mercado estadunidense, donde la demanda de nopal se ha incrementado en años recientes. Su producción tiene alta aceptación en ese mercado debido a que cada uno de los socios cuenta con un certificado de la FDA (institución estadunidense que certifica que los alimentos no llevan residuos de químicos peligrosos para el consumo humano); sólo de noviembre de 2002 a marzo de este año, la cooperativa ha exportado 20 toneladas semanales de la verdura.

MATILDE PEREZ U.