Productores de merluza presentan proyecto de pesca en Golfo de California

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Recién en 2018 la pesquería de la merluza fue reconocida como tal, cuando el Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca) la inscribió en la Carta Nacional Pesquera. La temporada de captura ocurre entre enero y mayo en el norte del Golfo de California, y da empleo a más de 2 mil 400 personas.

Actualmente, su mayor mercado está en Estados Unidos y Europa; sin embargo, busca consolidarse en el mercado mexicano como una opción sustentable de pescado blanco, y en ese contexto, productores de merluza del Golfo de California presentaron un Proyecto de Mejora Pesquera (FIP por sus siglas en inglés) para la pesquería.

Durante la presentación del FIP, los integrantes del grupo de trabajo que conforma este proyecto señalaron que, la iniciativa surgió del interés de tener una pesquería sustentable a lo largo del tiempo y con ello asegurar a comercializadores y consumidores un pescado nutritivo y de buen sabor.

Por ello, un grupo de productores, comercializadores, autoridades de pesca federales y de los estados de Sonora y Baja California, investigadores y organizaciones de la sociedad civil, decidieron agruparse e iniciar a principios de este año un proyecto de mejora pesquera.

Cristino Luna, productor de merluza e integrante del Grupo de Trabajo señaló que la intención del FIP es hacer que la pesquería de merluza sea reconocida como una pesquería que hace las cosas bien y que pueda inspirar a otras pesquerías industriales a seguir el camino de la sustentabilidad.

Queremos que más personas sepan que la pesca en México puede ayudar a proteger la seguridad alimentaria, sin poner en riesgo nuestros recursos naturales”. Gilberto Marquez, productor de Sonora, dijo que “la pesquería de merluza está en el mejor momento de iniciar un FIP, pues no está sobreexplotada y ofrece buenas oportunidades de  crecimiento dentro y fuera del país”.

En México, la mayoría de los pescados blancos que se consumen provienen de la acuacultura o del extranjero, y muy pocos tienen un proceso que avale sus buenas prácticas y procesos, señaló Fredy López, productor de Baja California. “El FIP de merluza permitirá mostrar a los consumidores de manera transparente los compromisos y avances que realiza la pesquería para garantizar que cuenta con prácticas y procesos sustentables, a través de la plataforma fisheryprogress.org.”

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