Viernes 10 de mayo de 2024, p. 18
Para la industria cárnica los apagones eléctricos que se han registrado en días recientes en el país son una gran preocupación
, pues ya han tenido repercusiones en la producción y distribución de este alimento, al grado que la industria ya está considerando medidas para evitar interrupciones en sus cadenas de trabajo, aseguró el Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne).
Tras presentar el Compendio estadístico 2024, Ernesto Hermosillo, vicepresidente de enlace legislativo del organismo, destacó que las empresas están evaluando las pérdidas ocasionadas por la falta de electricidad, y aunque no dio una cifra, aseguró que por los apagones durante dos días la industria ha perdido millones de pesos
.
Explicó que los cárnicos son productos que deben estar refrigerados en forma continua, y aunque todas las empresas tienen sus respectivos planes de contingencia, los eventos imprevistos ya han tenido efectos negativos en la industria.
Otro punto importante, explicó, es la producción de las plantas, pues cuando hay un apagón no basta con volver a encender las máquinas robotizadas, sino que, hay que volver a programarlas y realizar otros procesos que pueden tardar entre tres o cuatro horas. Toda la industria está altamente mecanizada, y toda la planta productiva depende de ello. Si hay cortes de energía, la producción se detiene, se pierden materias primas y ese es el impacto más significativo
, indicó.
Falta inversión
Alejandro Malagón Barragán, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (Concamin), quién acudió a la presentación del compendio, resaltó que si bien el calor ha propiciado los apagones, hay otros elementos más importantes como la falta de inversión.
Tenemos un cuello de botella por inversión que no se hizo a tiempo. Hoy estamos atorados y ahí están las consecuencias. Tenemos problemas en la generación y en la transmisión
, dijo.
