Proliferan rastros ilegales en Matamoros
Matamoros, Tamps., 3 de diciembre. Autoridades municipales exigieron a la Secretaría de Salud de Tamaulipas frenar la matanza de cerdos en condiciones insalubres en esta ciudad fronteriza, ya que se calcula que existe un rastro clandestino por cada dos colonias.
El administrador del rastro municipal, Juan José de los Santos, señaló que corresponde a instancias como la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios detener a personas que sacrifican cerdos sin el equipo adecuado ni medidas de seguridad e higiene, “para vender carnitas contaminadas que incluso han matado gente”.
Detalló que han ocurrido intoxicaciones masivas en colonias de Matamoros donde se venden carnitas y chicharrones elaborados sin ninguna norma sanitaria.