Usted está aquí: jueves 17 de enero de 2008 Gastronomía Mezcal

Mezcal

Tío Corne y Gustavo Contreras
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Los 10 mandamientos de la Logia de los Mezcólatras

Por ser de interés prioritario para los Mezcólatras y nuevos miembros de la Logia, hacemos de conocimiento público los diez mandamientos que nos rigen:

1. Siempre beberás mezcales tradicionales, por lo que:

2. Nunca beberás un mezcal con menos de 45 grados, pero sí todos los que sean de mayor graduación y, por supuesto, que hagan perla.

3. No beberás mezcales reposados o añejados en barricas.

4. Siempre llevarás contigo tu jícara… y un mezcal tradicional.

5. Beberás el mezcal despacio y saboreándolo, pues es una bebida exquisita que merece que la disfrutes con calma.

6. Respetarás la tradición de cada pueblo y región mezcalera, por lo que harás caso omiso de las normas ajenas a la tradición.

7. No profanarás la cultura del mezcal, ¡pues eres un Mezcólatra!

8. Asistirás a la Logia de los Mezcólatras una vez al mes.

9. Deberás iniciar a otras personas en la Logia de los Mezcólatras.

10. Pagarás el precio que te pidan por un mezcal tradicional.

Y para que te acostumbres a cumplir con el decálogo te invitamos a la tertulia mezcalera de Al Andar, ubicado en Regina 27, en el Centro Histórico, este viernes 18 de enero a las 20 horas, donde saborearemos tres destilados de la nueva carta de este restaurante, los cuales provienen de los valles centrales y la mixteca de Oaxaca y de Durango.

La cuota de recuperación es de 70 pesos por persona e incluye una onza de cada uno de los tres mezcales que se ofrecerán. Como el lugar es pequeño, pedimos que confirmen su asistencia a: [email protected], [email protected]

PD: se pondrá a la venta el número de la revista Generación, dedicado al mezcal.

 
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