Mezcaleros exigen normatividad transparente para su producción

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Con el futuro del mezcal en juego, un grupo destacado de académicos, productores y promotores alerta de las severas consecuencias económicas, sociales y ecológicas si este sector no es sujeto a una normatividad transparente que garantice la sustentabilidad de la cultura de esta bebida emblemática mexicana.

En una declaratoria difundida hoy, el grupo subraya que el manejo de este sector “es más complejo que la producción de alcohol para el mercado” y explica que “las culturas magueyeras y mezcaleras, con y sin denominación de origen, enfrentan una coyuntura que implica la participación diligente de los propios portadores de saberes y técnicas, así como de otros sectores directamente interesados en el uso y conservación de los modos de vida fundamentales para la elaboración de genuinos vinos mezcales”.

Ante ello, expresan su preocupación sobre el carácter del Consejo Regulador del Mezcal (CRM), autoridad que determina y vigila las normas para el sector, señalando que en estos momentos antes de la elección de una mesa directiva programada para el próximo 12 de mayo, “las planillas interesadas en dirigir el destino del CRM consideran que lo que está en juego es un botín político, así como la oportunidad de hacer negocios económicos”. Agregan que las dos planillas en esta disputa tienen “innegables nexos con partidos políticos”.

Por lo tanto, con la intención de enfocar la atención sobre lo que consideran un momento histórico para el sector y para “no cometer los mismos errores que han seguido otros destilados”, proponen primero aplazar la elección de la mesa directiva del CRM, con la actual dirigencia permaneciendo otros tres meses para crear nuevas condiciones para una elección el 1 de julio.

Durante ese periodo proponen que se convoque a otras planillas entre cuyos requisitos estén el “que quienes encabecen no militen en ningún partido político, no estén relacionados con marcas de mezcal y que no tengan conflicto de intereses, por ejemplo, contar con un laboratorio; además que se prohíba la reelección inmediata, para cualquiera de los miembros de la administración en turno del CRM. Consideran que los académicos y otros comprometidos con la cultura de los mezcales tradicionales serían las mejores opciones para dirigir el CRM.

Además sugieren la creación de una Comisión Autónoma para revisar los procesos realizados por el CRM “a fin de evitar conflictos de interés”, la cual debería estar integrada por académicos, gestores y promotores de las culturas de los magueyes y los mezcales” con el objetivo de velar por los diferentes portadores y productores”. Junto con esto, establecer mesas de análisis “con los portadores de saberes y técnicas” y otros investigadores y expertos para evaluar propuestas del CRM y “escuchen otras voces y propongan una ruta incluyente y sostenible, con y para las culturas magueyeras y mezcalera”.

Es fundamental trabajar por la construcción de un CRM incluyente, imparcial y transparente, en el que los asociados se sientan libres de opinar, a favor o en contra de las acciones que tome la mesa directiva, sin temor a represalias”, afirman los defensores del sector.

Los firmantes incluyen a los académicos José de Jesús Hernández López del Colegio de Michoacán, Abisai Josué García Mendoza del Instituto de Biología de la UNAM, Xitlali Aguirre Dugua de la UNAM, Constantino Cortés García de la UNAM y producto de agave, los doctores Patricia Colunga García Marín y Daniel Zizumbo Villarreal del Sistema Nacional de Investigación, Danae Cabrera Toledo de la Universidad de Guadalajara, Rogelio Torres Villa UAER, UNAM. Rogelio Luna Zamora de la Universidad de Guadalajara. Los productores de agave Rosario Pineda, Lorenzo Virgen, Tomás Virgen, Cándido Romero y Santos Juárez también firman, junto con los promotores Marco Ochoa de Mezcaloteca, David G. Suro, fundador del Tequila Interchange Project (TIP) y Pedro Jiménez Gurria de Mezonte (Destilados Mexicanos de Agave).

La declaratoria integra se puede consultar en: https://bit.ly/2jIMl0p

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