PEKÍN. Un grupo de científicos chinos desarrolló un nanomaterial para controlar los brotes de las papas y reducir su sustancia tóxica, lo que constituye un nuevo método para el almacenamiento del tubérculo.

Las papas almacenadas usualmente germinan con rapidez y al mismo tiempo producen una cantidad significativa de solanina, sustancia peligrosa para la salud humana.

Científicos del Instituto de Ciencias Físicas de Hefei de la Academia de Ciencias de China crearon el nanomaterial llamado nanosílice hidrófobo.

Cuando las papas se sumergen en la solución del nuevo material, se crea una capa hidrófoba, lo que inhibe eficazmente la germinación y disminuye la solanina.